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林檎のタルト☆

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連日あまり代わり映えのしない写真ですが、、、
マレーシアにいながら秋のお菓子を満喫中✨
季節の中でやっぱり秋が一番ワクワクします。


一仕事終えた後のコーヒーはさらに美味しく感じます。



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

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# by moko-scafe | 2016-09-25 18:29 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

きなこマドレーヌ☆

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きなこのマドレーヌを焼きました。

この形が好きです。
見た目も形もお味も・・・ホッとするお菓子。
きなこが加わってさらに
小さなお菓子でも、癒されるっていいですね。


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本当はもう少しでべそにしたかったのですが、
その加減がなかなか難しいお菓子でもあります。


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さて、今週末のレッスンの準備に向けて
りんごをた〜くさん用意したので、写真に収めてみました✨
皮むき大変だー。


皆さんも良い週末を。



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# by moko-scafe | 2016-09-23 19:39 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

おやついろいろ☆

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クッキー・シューを焼きました✨

結構大きめのサイズで、手の甲いっぱいぐらいあります。
中にはクレーム・ディプロマットをたっぷりと。
子供達と自分のおやつにあっという間になくなりました。


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月餅第二弾!

先日のお土産を私が喜んだからか、お義母さんから再び月餅をいただきました。
今度は小さいサイズでハローキティーなんかもあり、子供達が喜びそう。
奥の桃みたいな月餅、まだいただいてませんが初めて見る形です。

最近の月餅は入れ物の缶が可愛くて、缶お目当てに買い物しちゃいそうです。


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パッケージと言えば、先日ランカウイで見つけたBerly's のチョコレート
パッケージに惹かれて、買ってきました。

なんともマレーシアらしい可愛いらしい絵〜💕

*黄色:KL市内がモチーフ(KLツインタワーやモノレール、独立記念広場の建物など)
*ピンク:カンポン(マレー系の村)や中華系の獅子舞など、多民族国家を象徴する絵
*緑:大自然がモチーフ(ウミガメやオランウータン、ボルネオに咲くラフレシアなど)

全て板チョコで、それぞれにお味も違います。

Berly'sチョコはKLや空港にもあり、よくお土産にされるマレーシア産のチョコレートですが、
このパッケージは初めて見ました。可愛いのに、ランカウイ島限定なのかしら・・・?勿体無い。笑
試食はなかったので、思い切りパッケージ買いですが、お友達や家族のお土産にしよう〜と思います!



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# by moko-scafe | 2016-09-22 12:05 | 市販スイーツ | Trackback | Comments(0)

林檎ケーキとリベリカ種コーヒー☆

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お月見をし、気分はすっかり秋ですね。

再び林檎のアップサイドダウンケーキを作りました。

前回よりも綺麗なキャラメル色が撮れたのは、
焼き立てを写真に収めることができたから🎵


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一緒に先日購入したコーヒーを淹れました。

なんとマレーシア産リベリカ種のコーヒー豆です☕️✨

一般的なコーヒーの木はアラビカ種とロブスタ種ですが、
リベリカ種は、世界のコーヒーの流通量の1%にも満たないほど
希少性の高いコーヒーとされています。
アフリカのリベリアが原産地で、ベトナムやフィリピン、
マレーシアなどの国でも見かけるようです。

お豆自体はとっても大粒。
比較に右側にエルサルバドル(アラビカ種)のお豆を並べてみましたが、
その3倍ぐらいあります。とても軽くて中がスカスカした感じだったので、
お味はいかがかな・・・と思いましたが、
店員さんオススメの通りほのかにナンカ(ジャックフルーツ)の香りがして、
ユニークなお豆で美味しかったです。
マレーシアらしいお味に少々感動しました。



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# by moko-scafe | 2016-09-17 18:44 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

中秋節☆

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9月15日は、中秋節(Mid-autumn Festival)でした。

昨年はあまりお祝いをしなかったので、
2年ぶり月餅(ムーンケーキ)を買い、
子供達とランタンを灯してお祝いしました。

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ランタンを持って近所をお散歩中になんと野生のフクロウに遭遇!!
暗かったのですが、大きく羽ばたく姿とシルエットがまさにフクロウさん✨
1年ほど前にお隣さんの屋根で見かけたことがあったので、
近所に住むフクロウさんに違いない、と嬉しくなりました💕


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さて月餅ですが、大同(Tai Thong)製のLian Yong(蓮餡)黄身1つ入りを買いました。

チャイニーズの人達は、塩漬け黄身(salted egg)が好きで、
2個入りは既に完売。
ただ、塩漬け黄身は特に美味しい訳ではないので・・私は一つで十分です。 

中の餡は色々なお味があり、ドリアン味、紫芋味などもあります。
個人的にはロータス餡(蓮餡)が好きです。


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生の月餅もあり、生月餅の方が食べやすくて好きだったりします。

こちらも蓮餡に黄身1個入りを購入しました(要冷蔵)。


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義母から貰った黒ごま餡入りの月餅です。
奥はイポー土産の丸い形の月餅(黄身入り)。

通常どの月餅も、製造時・販売時・消費時の混乱を防ぐためか
表面にきちんと何餡入りか、黄身入りか否か分かるようになっています。
写真一つ目の月餅は、白蓮単黄(=白蓮餡、黄身1個入り)
黄身が2個になると「双黄」となります。
日本人にはなんとなく読めそうですね!

生月餅の方は、「大同」と会社名があるのみでしたが、
こちらは白・緑・紫・黄色など、色によってお味を識別しているのだと思われます。


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黒ごま味の月餅、美味しかったです。

決して高くない月餅ですが(一個500円前後)、中秋節までの1ヶ月間
飛ぶように売れるのは、親戚や親しい友人に配る習慣があるからでしょう✨

また来年いただきたいと思います。



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# by moko-scafe | 2016-09-16 15:27 | 市販スイーツ | Trackback | Comments(0)

ランカウイ島旅行記〜動物編〜


長々とランカウイ旅行記を読んで下さり、ありがとうございますm_ _m。
最後に動物編を少し♩

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のどかなランカウイ島には、島中至るところに水牛(バッファロー)や牛を見かけます。
牛は道路脇にいるので、『牛の横断注意』のサインもあり、
私たちも車でブレーキをかけなければならない場面がありました。

ただ牛に関しては、私たちの家付近にも同じ看板がありKLでも出没するので(笑)、
もうすでに慣れっこになってしまい、わざわざ写真は撮らず・・・。

お猿さんも道路脇にたくさん見かけました。
猿も家の近所やKLでもたまに見かける動物です。


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ホテルの窓にあったステッカーは珍しくて可愛かったので、写真を✨

これを見た娘が、
「お菓子食べててお猿さん入ってこない?」
「大丈夫だよ」
「どうして大丈夫って分かるの?」
「いや、海沿いだしお猿さんは山の方にいるから来ないよ。窓閉めてるしね。」
「窓ガラスを割って入ってきたら?」

・・・と延々と質問をし

よほど怖かったのか、明け方布団の上で飛び起きて、お猿さんがベッドに来た!と。
だっているもん、あそこにいるもん・・・って、息子君の茶色いズボンでした^^;。


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なので、朝のビーチ散歩で本当にお猿さんの家族が出てきた時にはびっくりしました。笑

娘がいる手前、最初は笑って写真など撮ってみましたが、
ふと貝殻の入ったビニール袋を持っていることに気付き、
食べ物だと思われたら困るわと思い、娘と一緒に息子達の方へ駆け戻りました。


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ビーチでは、こんな奇妙な色のクラゲの仲間も見つけました。

娘はクラゲも怖がっていたので、海藻の仲間かね〜なんていいながら写真撮影。
後でボランティアのお姉さんに伺ってみたところ、正式にはクラゲではなく
hydrozoa (ヒドロ虫網)の一種だそうです。
私たちが見たものは毒性はありますが、それほど人間に有害ではないとのこと。
ただ数週間前に別のヒドロ虫網で猛毒を持つものが海で見つかった際には、
一時的に海水浴を閉鎖したそうです。。


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珍しく全身緑色のカタツムリも見かけました。

この後、緑色のクモが巣を張っているところも見ました。

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カタツムリはのろいので、一通りお散歩してまた帰ってきたらまだ同じ柱にいた、の図。


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綺麗な色のトカゲもいました。

あとは、プールの中庭に前長1mほどの大トカゲ(monitor lizard)もいました。
欧米人のカップルは大喜びでカメラを構えていましたが、
私はカメラが濡れそうだったので写真に収めませんでした。

というか、大トカゲも家の近所でたまに見つける動物です。
マレーシアに長く暮らしていて、ちょっとの動物では驚かない自分がいることに改めて気づいた旅でした。笑

大自然、動物も多いマレーシアです!


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# by moko-scafe | 2016-09-10 01:20 | プライベート | Trackback | Comments(0)

ランカウイ島旅行記〜ビーチ編〜


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潮の満ち引きについて、、
私たちが滞在していた間は、毎朝11時〜12時頃に満潮(high tide)を迎え
夕方5時頃が干潮(low tide)でした。

満潮時には、ほぼビーチが見えなくなるほど目前まで海が広がります。


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海沿い一帯はマングローブ林


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旅行だと皆、自然といつもよりも早く目覚めるので、
まだ潮が満ちる前、朝一番でビーチ散策を楽しみました。


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砂浜に打ち上げられたサンゴ礁や貝殻達を子供達と拾いました🎵


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こちらは、正午前の満潮時。

ビーチボードが借りられたので、波に乗ろうとする主人と娘です。


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娘は私に似ず!?結構チャレンジャーです✨

一度波に飲まれて泣きましたが、しばらく波乗りを楽しんでいました。

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暑さが和らぐ夕方ごろには潮が引くので、今度はお砂遊びに興じる子供たち。

とはいえ、波が怖い?息子君は、潮の高さに関係なく常にお砂遊びの方を楽しんでいました。
去年は海に少しは入ることがありましたが、今年は足にちょこっと波が当たるだけで”キャリミー”(抱っこ〜💦)と騒いでました。

シュノーケル体験の時もライフジャケットは拒み、自分がプールでいつも付けている腕浮き輪を付けるという条件で(笑)入れたので、なんとか楽しでくれました。
そんな自分が恥ずかしいのか、なんとなくクールな感じで、いや僕は海じゃなくて砂遊びでいいし・・・いや僕は自分の腕浮き輪じゃないと入らないし・・・みたいなトーンで話す息子君。笑

私も自分が小さい頃は波が怖くてギャーギャー泣いていた(記憶がある)ので、そんな息子君の気持ちも暖かく感じるのでした。


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またいつか海に遊びに行こうね✨


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# by moko-scafe | 2016-09-06 23:36 | プライベート | Trackback | Comments(0)

ランカウイ島旅行記〜ホテル編〜


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日本人観光客も多いアンダマンホテル✨
プールの先にはビーチが広がるまさに理想の佇まい、、、
家族向けでお勧めのホテルでした。

立地については先日も書きましたが、ランカウイ島の中で最北西に位置し、
空港からは車で35分ぐらいで着きます。私たちはレンタカーをしました。



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ジ・アンダマン・ダタイベイと呼ばれるように、
アンダマン湾にはアンダマンホテルとザ・ダタイホテルの2軒があり、
それぞれプライベートビーチを楽しめます。


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ホテルのお部屋は数種類あり、海を一望できるお部屋や
私たちの泊まったジャグジーバス付きのお部屋、
プライベートプール付きのお部屋などもあります。


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ジャグジーバスやプール付きのお部屋は1Fのお庭に面してあるので、
そこから直接プールやビーチに行ったりきたりでき、
とても楽で子連れには大変オススメのお部屋でした。


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ホテル内のプール施設もまた家族向きで素晴らしく✨
赤ちゃんでも遊べる浅い場所から水深1.4mの深さまで
緩やかで安全な造りのプール内に、ウォータースライドや

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大人も乗れるクッションのような浮き輪もありで、
子供達も大満足でたくさん遊んでいました。


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また、ホテル内に4年ほど前に作られたCoral Nursery(サンゴ礁養成所)で、サンゴ礁を育成している場所がありました。これは、2004年のスマトラ沖地震を受けて大々的にダメージを受けてしまったサンゴ礁を救うプロジェクトの一環で、ホテル内で傷ついたサンゴ礁の育成にあたるという企画です。

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再生されたサンゴ礁は海に戻されます。

子供達も興味深々で、お姉さん達に質問中。。

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そしてなんと、ここでは毎朝シュノーケル体験や、
曜日によってお魚達への餌あげが体験できます!

実際に私たちもボランティアの学生の方々から説明を受けながらシュノーケル体験をしたのですが、
カクレクマノミや真鯛などのお魚達が泳ぐ中、いろいろなサンゴ礁に触れてみることができ、
とても素晴らしい思い出になりました✨


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お魚もいっぱい

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こちらは、餌やりの様子です。


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娘も、お姉さんに抱っこされながら30分ほど餌あげを楽しんでいました。
子供達が一番喜んだイベントでした♩


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Mullet Fish

その他、ホテル内にキッズルームがあり、5歳〜12歳の子供達向けに
曜日によって様々なプログラムが企画され、
(マングローブ林散策、海の生き物を使ったアートクラフトなど)
両親達はその間子供を預けて自由に過ごすことができます。
娘も一つのプログラムに参加してきました。

唯一、お食事に関しては、ホテル内に何軒かレストランがあるのですが
どれもそこそこのお味だったので、一度車でランチを外で食べに行きました。

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アンダマンホテル、
ビーチ、プール、アクティビティと充実していて
家族向けでのんびりしたい方にはとてもお勧めです✨



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# by moko-scafe | 2016-09-05 12:48 | プライベート | Trackback | Comments(0)

ランカウイ島へ行ってきました♩

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2泊3日でランカウイ島へ行ってきました〜✨

先週主人が急に思い立ち、8月31日の独立記念日(祝日)を挟んで行ってきました。

今回滞在したのは、アンダマンホテル
アジアンリゾートの雑誌などにもよく取り上げられているホテルです。
ランカウイ島の北西にあり、ザ・ダタイ(ホテル)とお隣り合わせで
アンダマン海を見渡す場所に位置します。


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プライベートビーチのような海が目の前に広がります。

ランカウイ島へは、昨年3月にも子供達を連れて行ったばかりで
その時に観光スポットは巡っていたので、今回はホテル中心の旅。
オフシーズンだったこともあり、観光客も少なめでゆっくりとした滞在を楽しむことができました。


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ラッキーなことに、ホテルのお部屋をアップグレードして下さり、
ジャグジー付きのお部屋に✨ 
もちろんお部屋にも別のバスタブがあります。
ここからプールやビーチに繋がるお庭へ出られるので、移動もとても楽で大変助かりました。
家族向けのホテルでとても良かったです。


ランカウイ旅行記、また書きます!



〜おまけ〜
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旅行前でドタバタでしたが、恐竜ケーキと一緒に家族用にショートケーキも作り、
夜にお祝いしました。 暑さで持って帰る最中にせっかくのデコレーションが💦
でも息子君がストロベリーケーキ〜🍓♩と喜んでくれたので良かったです。
やはりお誕生日ケーキにショートケーキ🍰は欠かせませんね!



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# by moko-scafe | 2016-09-02 14:21 | プライベート | Trackback | Comments(0)

HAPPY BIRTHDAY💕

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今日8月29日は、息子ディラン君の3歳のお誕生日でした✨

今年は、恐竜が大好きな息子君のために
こんな恐竜ケーキを用意してみました。

・・・というのも、2日前。
お義母さんが保育園でお誕生日会を提案して下さり、ケーキはどうしましょうかと。

私 「あら。時間ないし、市販のを買おうかしら」
義母「えっ。お母さんケーキ作るお仕事で、お誕生日ケーキは市販?」
私 「・・・時間あったら作りますっ💦」

ということで日曜日、お仕事休みだったにもかかわらず、
息子君を連れてお店に戻って、お母さん頑張ってケーキ作りました😎✨


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家族でのお祝い用にはショートケーキは焼こうと思っていたのですが、
保育園の子供達がいつも食べているお誕生日ケーキは大きくてカラフル。
お味よりも見た目重視ですね、きっと。

ショートケーキでは盛り上がりに欠けるな〜、どうしようと考えながら、
息子君と一緒に苺を買い、ハッピーバースデイのロウソクを買い・・・
苺やi padなど気を引かせるものを用意して、超特急でケーキを作りました。


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とりあえず、大好きなふわふわのロールケーキをココア味で2台焼いて、
それを3段になるようにカットして(約22cmx25cmの特大サイズ)
苺とクリームをたっぷり挟んで、周りはチョコレートのクリームでコーティング。


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そこに緑の芝生をアイシングクリームで作り、クッキー焼いて、
カラフルなチョコレートを恐竜の卵(笑)にして、
最後に自前の恐竜たちを飾り付けました🎵

すごいカラフルでアメリカンなケーキになりましたが、
何とか形になって、かなり満足な私。笑

因みにこの間、主人と娘はお家でお留守番。
最近、娘と息子は一緒にいるとすぐに喧嘩になるので💦
主人も仕事があり、それぞれの面倒を見ることにしたのです。

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ぼく、3歳になりました


そして今朝。

無事に保育園にケーキを持って行き、お誕生日パーティーの主役となりました✨


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途中、恥ずかしかったのか?息子君が一言;
「ママ、なんで今日ここにいるの?」
「・・・あなたのためにケーキ作って持ってきたのでしょうよ」

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短い時間でしたが、息子君のお誕生日を息子君のお友達や先生方と一緒に
お祝いできて、本当に良かったです✨ 



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Happy Birthday Dylan!

Mama loves you~💕💕💕


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# by moko-scafe | 2016-08-29 14:09 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)