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お抹茶のロールケーキ☆

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お気に入りのレシピの一つ、お抹茶のロールケーキです。

このロールケーキのクリームには、レモンクリーム(教わった時は柚子でした)
が入っているので、とても爽やかでさっぱりといただけます。
少しクリームチーズ風のお味です。

スフレタイプの生地は、しっとりもっちりとした食感です。


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苺の周りにほんのり見えるのは、お抹茶のガナッシュです。
ちょうど葉っぱのようにも見えますね♪

このケーキは過去にいろんな方に差し上げましたが、
軽くて食べやすいのでとても喜ばれます。


今日はなんとなくブルーの気分だったので、Wedgewoodのお紅茶セットを出してみました。 
一緒に淹れたお紅茶は、G-clefさんのレモンガーデンです。




いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願い致します。
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by moko-scafe | 2013-07-08 14:56 | 手作りスイーツ | Comments(0)