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自家製オレンジピール☆

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最近、毎日のようにいただいているオレンジ(サンキスト)。

あまりにもよく食べるので、オレンジの皮を眺めているうちに、
自家製オレンジピールでも作ってみようかなと思いました。

オレンジピールやマーマレード系は実はあまり好きではないのですが、
最近作りたいと思ったお菓子が見事にオレンジピール入りのものばかりだったので、
それならば自家製を、と思ったのです。

丁寧に洗ったオレンジの皮を薄くカットして柔らかくなるまでお鍋で煮、
たっぷりのお水に数時間浸して渋みを取り除き、お砂糖とオレンジ果汁で煮ました。

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一日がかりでできたオレンジピール、なかなかツヤツヤにできあがって満足です。

仕上げにグランマルニエのお酒も加えてみました。

早くこれでお菓子を作りたいです~。


いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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by moko-scafe | 2013-08-15 20:38 | 手作りスイーツ | Comments(0)