moko's cafe

mokocafe.exblog.jp
ブログトップ

<   2013年 01月 ( 11 )   > この月の画像一覧

お紅茶のシフォンケーキ☆レシピあり☆

c0182810_18514139.jpg


先日ブログでご紹介した、お紅茶のシフォンケーキのレシピを載せたいと思います☆

型さえあればとっても簡単で極上のお味ですので、是非とも作られてみてくださいね!
(*型がなくても紙コップで焼けます!)

レシピはこちら・・・☆
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-18 23:38 | 手作りスイーツ | Comments(0)

ブキッ・ティンギ♪

c0182810_0573348.jpg


KLからほど近い避暑地、ブキッ・ティンギへ1泊2日行ってきました♪

ここはKL市内からは車で30分~1時間ほどと、本当に近いのですが、
ヨーロッピアンな雰囲気の小さな街道があるのです。

ずっと話には聞いていたので、行きたいなぁと主人に持ちかけたことは何度もあったのですが、
子連れでないとつまらないよ・・・と言われて行かずじまいの場所でした。


c0182810_0584224.jpg

行ってみてなるほど!笑

でも、家族でいくととっても楽しい場所です。
なにより空気が美味しく、日本の山を思い出します。

c0182810_102897.jpg

さて、ブキッ・ティンギには、『世界初の本格的な熱帯雨林の中の日本庭園』があり、
(長いのですが、看板に日本語で大きく書いてありました)
本格的どころか、山の起伏が激しく、ものすごくワイルドな日本庭園でした。笑

c0182810_114072.jpg

こんな日本昔ばなしに出てきそうな休憩所もあり・・・
(義母に日本の庭園はこうなのかと聞かれ、うぅん、古い村はこうかしら、、、と返答に困り。苦笑)

c0182810_13869.jpg

私が好きだった風景はこちら☆
色々な草花がありましたが、南国ではあまり見かけない朝顔も逞しく育っておりました!

c0182810_144723.jpg

近くに動物とのふれあい広場もあり、うさぎ、モルモット、シカにロバさんまで
身近で触れる距離にいて、花衣はおおはしゃぎ。
私も奈良の修学旅行以来にシカを触りました!

c0182810_16570.jpg

ロバさんごろごろ・・・

c0182810_171419.jpg

そしてメインのColmerというヨ-ロッピアンなところには、白鳥もいました。

今回は初めてだったこともあり、フル活動で私は少々疲れましたが、
花衣はたくさんの動物たちと触れ合え、
私はBoulengerieでクロワッサンとバゲットをいただき、満足して帰ってきたのでした。


c0182810_19850.jpg

近場なので、今度またゆっくりと家族で遊びに来たいです☆



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-18 01:13 | プライベート | Comments(2)

スノウボウルクッキー☆

c0182810_21231075.jpg


東京で今年初の雪が降ったようですね。

東京でもまだこんな雪が降ることがあるんだ・・・。一番に思ったのはそんなこと。

そう言えば、1~2月は1年で一番で寒い時期でしたね。

周りは旧正月で盛り上がり、常夏のお国むんむんの中にいる私は、
まだ1月に入って2週間ほどしか経っていないことにふと気づきました。

私も雪からかなり遠のいていますね。


たまたまですが、先日焼いたスノウボウルクッキーです。

ほんのり日本の冬を思い出しながらいただきます。

皆さんもお風邪など引きませんように☆



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-15 21:34 | 手作りスイーツ | Comments(3)

マカロンとパイナップルケーキ☆

c0182810_1727724.jpg


生徒さんから台湾お土産で、Patisserie Sadaharu Aokiマカロンをいただきました!

サダハルアオキさんはケーキや焼菓子しかいただいたことがなかったので、飛び上がる嬉しさ☆

でもそれより、台湾にサダハルアオキさんのお店があるとは知らなかったのと、
海外へのお持ち帰りもできるとは知らなかったので驚きました。


c0182810_17344257.jpg


パッケージは保冷材に保冷バックにまでかなり丁寧に梱包されていて、
製品の説明書まで付いておりました。

サダハルアオキさんのマカロンは全てパリから空輸で届いているのだそうですが、
パリ→台湾→マレーシアと長距離飛行にも、無事に耐えたマカロンたちでした(笑)☆

c0182810_17421737.jpg


6種類のお味は抹茶、フレーズ(苺)、塩キャラメル、カフェ、フランボワーズ、ショコラ。
全体的にホワイトチョコベースのガナッシュかな、というお味でした♪


そして、台湾土産といえば、パイナップルケーキもいただきました。

c0182810_17484352.jpg

こちらのパイナップルケーキは様々な賞を受賞しているもので、
金賞No.1と書いてあったからか、とても美味しかったです^^。

マレーシアにもパイナップルケーキはたくさんありますが、
台湾のものとは少し違うんですよね。

もうすぐ旧正月ですね。

ごちそうさまでした♪


いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-15 17:54 | 市販スイーツ | Comments(2)

ふんわりシフォン☆

c0182810_20224877.jpg


お紅茶のシフォンケーキを焼きました☆

シフォンケーキを焼くのは10年以上ぶり!

マレーシアの焼き型はどれもこれもビッグサイズで(笑)、シフォン型も最小で20cmのサイズのものだったので買っていなかったのです。 
昨年末に日本に帰った際にようやく17cm型のものを購入致しました。

c0182810_20245728.jpg


お紅茶はもちろんアールグレイ風味で、お飾りのシャンティにはほんのり黒糖を混ぜてみました。

c0182810_2026699.jpg


紅茶の茶葉を抜きにしてみたこともあり、
かなりきめの細かい極上シフォンができあがりました♪

と~ても美味しかったので、今度レシピを載せたいと思います~。



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-09 23:37 | 手作りスイーツ | Comments(5)

ピスタチオのフィナンシェ☆

c0182810_21252824.jpg


シシリー産のピスタチオペーストが手に入ったので
ピスタチオのフィナンシェを焼きました☆ 


・・・でも、思ったよりかなり甘めでした^^;。


チェリーが甘さを緩和してくれてましたが、また作り直してみます!




いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-08 23:50 | 手作りスイーツ | Comments(0)

ガトー・ショコラ☆

c0182810_1818173.jpg



もうすぐバレンタインデー

ということで、ガトー・ショコラを試作中です。

今日は4種類のガトー・ショコラを焼きました。
全てフランボワーズ入りです。

c0182810_1823796.jpg


似ているようで、それぞれ微妙に違っていて、
ねっとりショコラが感じられるものと、軽めのものと、食感はさまざま。
使用したチョコレートも様々です。

c0182810_18205451.jpg


ずっしり重めのケーキには、無糖の生クリームとラズベリーソースを、

c0182810_18215727.jpg


軽めのガトー・ショコラには、粉糖をふりかけていただきます。


4種類食べ比べてみて一番のお気に入りを見つけようとしましたが、
これがかなり難しかった~。 
それぞれがそれぞれにいいお味をしております。


一晩冷蔵庫で寝かせて、明日また食べ比べしてみましょう☆



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-07 22:11 | 手作りスイーツ | Comments(2)

リュファヴァー@恵比寿

c0182810_21174126.jpg


恵比寿ガーデンプレイス近くにあるフレンチレストラン、リュファヴァー

12月帰国時に行ってきました☆

ここはカフェ風レストランなのですが、本格的なフレンチ、そして本格的なデザートがいただけるということでぜひとも一度伺ってみたかったお店でした。 

アラカルトでオーダーすると少しお高いので、初めての方はランチがお勧めです☆
ランチは、前菜+メイン+デザートで、1200円前後ととってもお得です♪
デザートはプラス500円ほどでショーケースから好きなケーキを選べます。

c0182810_21324632.jpg


私たちはもちろんプラス500円のデザートを。

迷った末、こちらのショコラムースのタルト(だったかな?)とモンブラン風マカロンを選びました。
ショコラの方は驚くほどにお酒が利いていて、かなり美味しかったです。
サヴァランも美味しそうだったな~。こちらもきっとがつんとお酒が利いているのでしょう。
次回伺った際にいただきたいデザート候補です♪

c0182810_2138580.jpg


恵比寿ガーデンプレイスもクリスマス景色で綺麗でした。
後ろにチラリと写っているのはバカラのクリスマスツリーです。 輝いていましたね☆



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-06 18:16 | カフェ | Comments(4)

日帰りマラッカ旅行♪

c0182810_11391936.jpg


日帰りでマラッカへ行ってきました!

明日からまたお仕事が始まるので、その活力をチャージするために。笑

マラッカには何度も行ったことがあるので、
今回は観光スポットはパスして、お目当てはこの噂のミルクレープ屋さん。

どうも日本人の方が? 6年ほど前にマラッカで始められたお店のようで、
よく生徒さんにも美味しいとの評判を聞いていたのです。

Nadeje はマラッカに3店舗もあり、思っていたよりも大規模で、
パスタやハンバーガーなどのお食事もいただける完全なるカフェでした。
こじんまり経営されていてオーナーさんもお店にいらっしゃるのかな~と
勝手に想像していたのですが、そんな雰囲気では全くなく。苦笑

c0182810_1143982.jpg


私たちが頼んだのは、元祖ミルクレープとティラミスのミルクレープ。

c0182810_11465585.jpg


生クリームはノンデーリー入りかな?というお味。
こちらでは高脂肪率の生クリームは手に入らないので、
なかなか日本のような濃厚な味が作り出せにくいんですよね~。
でもとっても柔らかくて、フォークの通り具合が日本のようでした☆

c0182810_11482985.jpg


こんな可愛いドリンクも♪ 


今回は時間もなく、Zooもミニゴルフも行けませんでしたが、
花衣はモール内にあったウォーターパークでおおはしゃぎ☆
平日の午後だったので、貸切状態で思いっきり裸で遊んでました。笑
帰りの車の中でもぐっすり眠って、楽しかったね。

c0182810_11515953.jpg

お正月に家族で楽しい思い出ができました☆


いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくおねがいいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-04 11:52 | 市販スイーツ | Comments(0)

戦利品♪

c0182810_0515729.jpg


先日家具を見に行った際に素敵な食器たちに出会ったので、
思い切っていくつか購入してみました☆

キッチンを見渡してみれば、普段使いも来客用もほとんど日本から持ってきた器たちばかり。
マレーシアで気に入った食器に出会うことはなかなかないので、嬉しいお買い物でした☆


c0182810_0551648.jpg


このラデュレ風の食器には、マカロンをのせたら可愛いだろうな~と思い、早速のせてみたり。

コーヒー豆を入れる容器やランチョンマットも新しく揃えてみました。

コーヒーカップもあと一歩、という惜しいものがあったのですが、
気に入ったら次回ということにしました。

c0182810_0593148.jpg

そして、お皿とボウルとお揃いで購入してみたこの大きめのお皿。

特別な機会にしか出さないでしょうが、どんなお料理が映えるのかな~と
想像するだけでも楽しくなってきます。

マレーシアでは、食器はあくまでも食べものを乗せるだけの実用的な存在でしかないので、
プラスチック製がほぼで><、美的センスに欠ける~といつも思ってしまいます。
日本人は器が食べ物をより一層美味しく見せてくれる、
時には器の方が大事だったりとの心を持ち合わせているので、
食卓の風景も心豊かな気持ちにさせてくれるのでいいな、と改めて思いました。


さてさて、肝心の家具は今回も購入ならずでしたが、、、
ダイニングテーブルがなかなか決まりません!
木製にしようかガラス製にしようか。
我が家にはガラス製の方がしっくりくるので、主人はガラス製と主張していますが、
私は実用性と子供のことで、木製がいいなと探し中です。
何製でも素敵なものが見つかれば即購入したいところなのですけど、なかなかなくて、
もうしばらく探し回りたいなと思います。いいものに出遭えますように☆



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by moko-scafe | 2013-01-03 23:03 | カフェアイテム他 | Comments(0)