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チョコロール☆

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小山シェフのレシピで、ロールケーキを作りました。

少しキメが粗いですが、2種類のクリームを挟んで
美味しくいただいきました。また近々作りたいです。

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日本のお友達から、小包が届きました♪

その一つの、GODIVAのスティックチョコ。
お友達のお気に入りの品だそうで、私が食べたことないと話していたのを
覚えてくれていたみたい。 ミントチョコ味、好きです〜。
至福のコーヒータイムにいただきました。ありがとう💕!


いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。






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by moko-scafe | 2017-03-29 14:19 | 手作りスイーツ | Comments(0)

カップケーキ♪

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ご無沙汰しております。

娘の卒園式&卒祝パーティーも無事に終わり、
春休みに入ってすぐに日本から母が遊びに来てくれて
忙しくも楽しい日々を過ごしておりました。 

写真のカップケーキは、母と一緒に訪れたバングサのBisouのカップケーキです。
ここのカップケーキ、私はマレーシアで一番好きです💕。
KLCC店など店舗はいくつかあります。


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久しぶりに訪れたバングサ店は、お店構えが少し変わって
可愛らしいティーカップがたくさん並べてありました。
色とりどりのカップケーキにも心が踊ります♪


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子供達はやはり、ピンク色やカラフルなスプリンクルの乗ったカップケーキに目がいきます。
私は前からレッドベルベッドが好きで(当たり前のようで、きちんとトッピングにクリームチーズが使用されているケーキがマレーシアには少なく。。カップケーキもしっとりと美味しい!)、他に店員さんお勧めのキャロットケーキなどを買って帰りました。


実は、前々夜に食中毒にかかり減食中だった私でしたが、欲望にはかなわず一口二口と食べてしまい、、、
はい。夜に後悔しました; 
そう言えば、前回食中毒になったのも、日本からお友達が来ていた時でした。
今回は魚介類で当たりましたが、今回”も”私だけが当たったので不幸中の幸いというか、
来客時に張り切りすぎないように反省しました。。

今はだいぶ良くなっているので、また美味しいカップケーキを食べに行きたいです。
(って全然反省してない^^?)



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by moko-scafe | 2017-03-26 23:27 | 市販スイーツ | Comments(0)

苺のケーキとお雛様☆

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苺の季節ですね〜🍓

ということで、今月はフレジエを作っています。


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スポンジケーキを焼いて、薄くスライスした間に
クレーム・ムースリーヌ(カスタードクリームベースのバタークリーム)と
韓国産の苺をたっぷり敷き詰め、ストロベリーのナパージュで覆っています。
バタークリームですが、バニラの香りと口溶けの良いクリームで
軽く食べられてしまうケーキです。

苺のケーキはやっぱりテンションが上がりますね〜✨


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もう一つ、苺とピスタチオのタルトを作りました。

こちらも苺xピスタチオの相性の良い組み合わせです。


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3月3日はお雛祭りでしたね。

毎年2月の終わりに、娘の幼稚園でお雛祭懇談会があり、
年少・年中・年長と、親子で一緒にお雛様を製作してきました。
年々レベルが上がっていて、写真は今年作ってきたものです♪

マレーシアの伝統的なバティックの布でお着物を作り、髪の毛もしっかり毛糸でできています💕
美味しい雛あられもいただいて、日本の行事をきちんとお祝いできる嬉しい機会でした。

娘の幼稚園生活もあと1週間ほどになりました。
寂しいな・・・と思いつつ、引き続き小学校も同じところになるので、
とにかく残りの1日1日を大切にして無事に卒園の日を迎えたいものです。


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by moko-scafe | 2017-03-05 19:28 | 手作りスイーツ | Comments(0)

焼き菓子いろいろ☆

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今日から3月ですね。

2月は数日少ないだけで、一気に3月が到来したような・・・
3月は行事がいっぱいで、娘の卒園式も控えているので
(そして、その後の卒祝パーティーの係にもなっているので)
少々慌ただしい気持ちになりました💦
が、そういう時こそ落ち着いて1日1日を乗り切っていきたいと思います。

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さて、昨日の投稿に続き、最近作った焼き菓子たちです。

冷蔵庫に残っていたパーツを使って、ブルーベリーチーズタルトを焼きました。
パータ・シュクレ、クレーム・ダマンド、ブルーベリージャム、クレーム・ドゥーブル
そしてクランブルを乗せて焼いたものです。
色んな材料の余りパーツで作れるので、案外お手軽にできます。

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もう少しチーズの風味が香るように、割合を変えてまた作ってみようと思います。

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お紅茶のフィナンシェも焼きました。
もちろんアールグレイ風味です。

ふんわりしっとりと焼き上がりました✨


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先日、マレーシアではよくあるスコールと落雷で、エスプレッソマシンが壊れてしまいました・・・。フューズが壊れた?
一応今修理に出しておりますが、そういえばと思い、戸棚にしまいこんでいたブルーボトル製のコーヒーフィルターを引っ張り出してコーヒーを飲んでいます。一年半ほど前にブルーボトル青山を訪ねた時に購入したものです。

ブルーボトルのコーヒーフィルタは陶器製。
メリタ式のように一つ穴で、穴が小さめなのでじっくりゆっくりとコーヒーがドリップされます。
ケメックスとはまた違った味わいで美味しいコーヒーが淹れられました♪

エスプレッソマシンも、早く戻ってきますように!



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by moko-scafe | 2017-03-01 16:20 | 手作りスイーツ | Comments(0)