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柚子のタルト


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お友達が作っていた柚子のタルトを、見よう見まね?で作ってみました。


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抹茶風味のクレーム・フランジパーヌ(アーモンドクリーム+カスタードクリーム)に、
爽やかな柚子クリームをのせ、最後にイタリアンメレンゲと抹茶パウダーを飾りました。


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"和"テイストのケーキなので、
お供には、釜入り緑茶ベースのハーブティー(緑茶、紅茶、レモングラス、マローブルーなど)を合わせてみました。



酸味の効いたタルトと、和だけどフルーティーな紅茶、、、
とてもよく合いました(6v6-)♪



c0182810_1520194.gif⇒いつもご訪問くださり、有難うございます。 今後とも、応援のほどよろしくお願い致します。
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by moko-scafe | 2010-04-06 15:21 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(3)
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Commented by りえ at 2010-04-07 01:40 x
おかえりなさい!だったんですね~
なかなかお教室でお目にかかれませんが・・・・
ユズタルト美味しそう
ちゃんと練習してエライです
Commented at 2010-04-08 18:56 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by moko-scafe at 2010-04-09 13:30
りえさん> そうだったんです~。
お教室には何度か顔を出したのですが、
残念ながらご一緒できませんでしたね。
でも、話題に上りましたよ(6v6-)。

柚子タルトは教われませんでしたが、
他教わったものの復習、頑張ってますよ~。ふふ・・・。