moko's cafe

mokocafe.exblog.jp
ブログトップ

2014年 04月 10日 ( 1 )

サントノーレをより美味しく☆


c0182810_10310595.jpg


シュー菓子と言えば、キャラメル風味のサントノーレを先月今月といっぱい作りました。

いつも自画自賛ですみませんが(笑)、とっても美味しくできて、
大きくても一つぺろりといただけて満足感に浸っていました。
これで直径と高さ、それぞれ10cmぐらいあります。

プチシューの中にはキャラメル味のカスタードクリームを、
周りのクリームはマスカルポーネとキャラメルクリームが合わさったものになっています。
土台のパータ・フォンセは少し塩味の効いたパイなので、
お口の中でクリームと合わさった時に塩キャラメルになります。

こういうケーキは、パーツパーツの美味しさもそうですが、
全体のバランスと一体感が大切ですよね。





c0182810_10330749.jpg



先日母が送ってくれたテーブルクロスです☆

よく描かれたプチガトーたちが本当に可愛くて、
マカロン、あ、パリ・ブレストにミルフィーユ・・・
作りたいお菓子がいっぱい~
と、じーっと眺めては、にまにましています^^。


日々の生活に幸せを与えてくれるテーブル周りのアイテムは、やはり大切ですね♪



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。






[PR]
by moko-scafe | 2014-04-10 17:53 | カフェアイテム他 | Trackback | Comments(0)