moko's cafe

mokocafe.exblog.jp
ブログトップ

タグ:コーヒー ( 104 ) タグの人気記事

シドニー〜カフェ2〜

c0182810_16240556.jpg

Bills @ Surry Hills

シドニーに来たら”世界のビルズ”でパンケーキを食べないと!と、サリー・ヒルズにあるBillsに来てみました。
シドニーにはいくつか店舗がありますが、サリーヒルズ店はごくごく普通サイズのカフェでした。
前日通り掛かった、Bondi Beach店舗の方がいい雰囲気だったかも。

Billsのメニューは若干高めの価格設定だったので、息子君はお昼寝中だし、
オーストラリアは大きめサイズが多いし、この後パン屋さんに行く予定あるし、
とパスタとパンケーキのみ頼みました。

有名なリコッタチーズのパンケーキは、本場では
”Ricotta Hotcakes with Honeycomb Butter” とメニューにあります。
ホットケーキなんだ〜と意外に思いました。

お店は空いていたのですが、優に20分ほど待って出てきたパンケーキ✨
期待は高まりましたが・・・正直がっかりなお味、、でした><。
生地はパサパサで、リコッタチーズもほとんど感じられず、底に敷いてあったバナナも熟しておらず。
表参道にあるビルズへ行ったことがあるのですが、そちらの方が断然美味しかったです。

c0182810_16512497.jpg
表参道ビルズのパンケーキ
こちらは美味しかった✨


コーヒーは飲めるか飲めないかの手前(辛口ですみません💦)。
パスタもものすごく少ない量で全然足りませんでしたが、また20分待つのは嫌だし・・
結局これ以上の出費も痛かったので、気持ちは満たされずも、とりあえず行けたということで、割り切ることにしました。
ブランチの先駆け的存在として世界に名の知れるBillsですが、店舗によって品質はまちまちなのかもしれません。


c0182810_16191905.jpg
Brouke Street Bakery @ Surry Hills

気を取り直して、Bills から徒歩10分ほどの所にある Brouke Street Bakery へ行きました。
ここはベーカリー類で有名なようです。

c0182810_16185030.jpg

店内でラズベリー・タルトとコーヒーをいただき、
テイクアウトでクロワッサンを購入して帰りました。

c0182810_17303559.jpg
ここはコーヒーも美味しいと口コミで書いてあったので、賭ける気持ちで頼みましたが💦

c0182810_16190326.jpg

やはり、コーヒーの質はメルボルンの方がいいですね。

個人的な意見ですが、お食事もメルボルンの方が美味しかったです。
大都市シドニーに比べ、メルボルンはこじんまりした街なので、
整備されていて街歩きもしやすいし、加えてアジア系の方々の割合も多いので
食事の質も当たり外れが少なく全体的に良いのかもしれません。



c0182810_17301724.jpg
ZUMBO @ Circular Quay

義妹のお勧めで、こちらのクロワッサンやマフィンを買いました。

c0182810_17300396.jpg

クロワッサンは、Brouke Street Bakery、ZUMBO 共にとても美味しかったです✨



*お店のリンク*
・Bills: http://www.bills.com.au/
・Brouke Street Bakery: https://bourkestreetbakery.com.au/
・ZUMBO: http://zumbo.com.au/


いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。





[PR]
by moko-scafe | 2018-04-26 13:01 | カフェ | Trackback | Comments(0)

シドニー〜カフェ〜

c0182810_14424726.jpg


Coffee Alchemy

シドニーでは1軒だけスペシャリティーコーヒー専門店に行きました。
Google reviewでも ☆4.7 の評判のお店✨

接客もとても丁寧。

c0182810_10312826.jpg

ここでは義弟と3人で、フラット・ホワイト、アイスドリップ(cold drip)、ハンドドリップ、
そして追加で義弟が "magic"というものを頼んでくれました。メニューにはない品です。

c0182810_14440390.jpg
magic


私も初耳でしたが、これを頼んだら"シンガポール人ですか?”と聞かれていました。笑
どうやらシンガポール人の間で頼まれているもので、”フラット・ホワイトより更にミルク少なめ”です。
フラットホワイト自体が既にミルク少なめなので、私はフラットホワイトぐらいの濃さでちょうどよいかなと思います。


c0182810_10314878.jpg

ちょうど焙煎仕立てのお豆がたくさんあったので、
2つほど日本の家族のお土産に買って帰りました💕

焙煎豆を買ったら、サービスでCascara Teaというものを下さいました。
ボリヴィア産コーヒーチェリー豆を乾燥したスキンで、
お紅茶のように飲んで下さいとの事でした。こちらも楽しみです。

c0182810_10343552.jpg


Industry Beas, Seven Seedsのコーヒー豆と一緒に。




*お店のリンク*
・Coffee Alchemy: https://coffeealchemy.com.au/about-us/



いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

[PR]
by moko-scafe | 2018-04-24 14:55 | カフェ | Trackback | Comments(0)

メルボルン〜カフェ4〜


c0182810_18173725.jpg
Seven Seeds @ Carlton

ポーチド・エッグの話でチラリと触れたスペシャリティーコーヒー店です。
こちらのお豆 も2年程前に生徒さんからいただき、
いつかメルボルンに行きたいな〜と思うきっかけになったお店です。

c0182810_18172396.jpg

c0182810_18175423.jpg
テイクアウト用カウンター


スペシャリティコーヒー店は、あくまでもコーヒーがメインでパンやケーキのショーケースが一角に、というお店が多い中、こちらのお店はブランチまでフルに展開するカフェでした。
店内はとても広く、平日朝だったのにも関わらず、大賑わい。20分ほど待ちました。

c0182810_18165775.jpg

息子にせがまれ頼んだ、ピスタチオとラズベリーのマフィン。
でしたが、とっても美味しかった!
ピスタチオ(ペースト)とトッピングのクリームチーズなど素材がとてもいいお味、
アーモンドもたっぷり入ってしっとり美味しかったです✨


c0182810_22201945.jpg

Patricia @ CBD(中心街)

最終日、Industry Beans の代わりに行くことのできた Patricia

金曜日朝9時前とあって、これからお仕事へ向かう方々が続々と並んでいます。
少々列に加わる申し訳なさがありつつも、スタッフの手慣れた対応ですぐに我々の番に。

c0182810_22215676.jpg

ここでも親切で気持ちの良い対応をして下さったそうで(主人に)、
接客の良さをしみじみ感じながら、皆さんに混じっていただきました。

c0182810_18375136.jpg
コーヒー美味しい☕️✨

c0182810_22204413.jpg
出勤前の素敵な光景です。
皆さま、今日も良い一日でありますように✨


*お店のリンク*


いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。



コーヒー価格 & 働き方(↓ご興味のある方はぜひ♪)
[PR]
by moko-scafe | 2018-04-20 15:28 | カフェ | Trackback | Comments(0)

メルボルン〜カフェ3〜


訪れたスペシャリティコーヒー専門店です☕️✨

c0182810_22152704.jpg

Market Lane Coffee @ Queen Victoria Market

以前、メルボルンに住む生徒さんからコーヒー豆をいただいて気になっていたお店。
観光名所でもある Queen Victoria Market の目の前にありました。

c0182810_22160649.jpg

前回のブログで、オーストラリアのカフェは、開店&閉店時間が早いと書きましたが、スペシャリティコーヒー専門店は特に早く、2時とか3時pmとか、シドニーでは1時pm閉店のお店もありました。

一般的なお店も、スーパーやレストランを除いては、博物館系含めほとんどが5時には閉まってしまうので、旅行前に一番心配したのが、「朝早く起きれるか」・・・。
我が家は全体的に夜型で、お昼頃から行動することが多いので、そんなことをしていたらどこにも行けないよ、と主人にも話していました。


c0182810_22154466.jpg

案の定、早朝コーヒー☕️に付き合ってくれたのは、娘だけ。

宿泊先から徒歩7分ほど、まだ薄暗さも残る早朝?8時過ぎ(マレーシア時間朝6時)です。
テイクアウトにして持って帰りました。

娘はその後も、早起きしてどこかへ行くのが楽しかったようで、心強い旅の友でした。


c0182810_17085820.jpg

クイーンビクトリアマーケットに寄って、
ヴァンで売られてたドーナツ(6つで 5ドル)を購入して帰りました。
熱々!できたてのジャム入りドーナツ、とても美味しかったです🍩💕


c0182810_22173930.jpg

Market Lane Coffee @ South Melbourne Market

サウスメルボルン・マーケット前にあった店舗にも行きました。
お店の名前通り、マーケット近くに店舗を構えるのがコンセプトなのかな。

c0182810_22193364.jpg

両店舗ともテイクアウトがメインのよう。

c0182810_17421625.jpg

Industry Beans @ Fitzroy

個人的に、メルボルンで一番コーヒーが好きだったお店。

The Rose Street Market にほど近いところにあります。


c0182810_17430912.jpg

私達がお店に着いたのが、3:40pm頃。
ここも4pm閉店なので、定員さんが一言「4時に閉まるけど大丈夫?」と言ってくれました。
もちろん、コーヒーがいただけるだけで十分です☕️✨ コーヒー豆も購入しました。


c0182810_17425068.jpg

だいぶ大きなカフェでスタッフの数も多かったのですが、見ていると、50分頃には皆サクサクと片付け始め、ショーケースの品も次々にタッパーへ収納。私達がお店を出た4時には、あれ、先ほどのお姉さんがエプロンを外してそのまま他のスタッフと歩いて帰られる。お姉さん私服だったのね。これからお出かけなのかしら?と、颯爽と仕事を終えて帰られる後姿を眺めたのでした。

c0182810_17432659.jpg


そんな訳で、微妙なコーヒーの写真とまた飲みたい思いで、またぜひ行きたかったのですが、少し立地が離れていたのと、CBD(中心街)ではなく無料トラム圏外だったので、悩んだ末に結局再訪は断念いたしました。


*お店のリンク*
・Market Lane Coffee: https://marketlane.com.au/
・Industry Beans: https://industrybeans.com/



いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。







[PR]
by moko-scafe | 2018-04-19 18:04 | カフェ | Trackback | Comments(0)

メルボルン〜カフェ2〜


c0182810_14123057.jpg

Humble Rays @ Carlton

宿泊した場所のすぐ裏にあったカフェ。
Auction Roomsへ歩いている時に通り過ぎ、店外まで行列ができていたので、翌日朝食に行ってみることに。人気店のようです。

c0182810_14125035.jpg


こちらでもSt.Ali Roastersのコーヒーが出てきたのでびっくり。笑


c0182810_14131181.jpg

主人が頼んだメニュー。
角煮のようなものにポーチドエッグがのって、ボリューミーでした。
私は朝食はコーヒーにクロワッサンぐらいで十分なので、お味見程度に少しだけいただきましたが、アジアン・テイストで美味しかったです。


c0182810_14132776.jpg

St.Ali Coffee Roasters @ South Melbourne

もう行かなくてもいいかなと躊躇しましたが、ブランチで有名なので、South Melbourne Market(マーケット)へ行ったついでに寄ることにしました。


c0182810_14134959.jpg

お食事は、他のカフェと比べて若干小ぶりめ。
ここもフュージョンお料理というか、アジアン・テイストと融合したメニューでした。少し味付けが塩っぱかったかな。


ところで、さすがはオーストラリア。
頼むメニューに大半の確率でポーチドエッグが乗っかってきます。


c0182810_14142068.jpg
Seven Seeds @ Carlton

ここでも。笑
厚めのワッフルのようなパンにツナがたっぷり挟まった一品(↓写真あり)。
見た目以上にボリュームがあり、しかもちょっとスパイシー。
とても美味しかったのですが、子供向けではなかったのと(スパイシーと記載なし)、満腹になり半分ぐらい食べてあとは持ち帰りました。

しばらくポーチドエッグは・・・という気持ちになりました^^。


c0182810_18153711.jpg

*お店のリンク*
・Humble Rays: http://www.humblerays.com/
・St.Ali Coffee Roasters: https://stali.com.au/
・Seven Seeds: https://sevenseeds.com.au/



いつもブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。





[PR]
by moko-scafe | 2018-04-18 18:37 | カフェ | Trackback | Comments(0)

メルボルン〜カフェ〜

c0182810_11073068.jpg

メルボルンに着いた初日。
North Melbourne にあるカフェ AUCTION ROOMS へ行きました。
ここはブランチが美味しいお店のようで、朝9時着便で着いた私たちにはちょうどいいかなと予定していました。飛行機疲れがありつつも、清々しいオーストラリアの街並みを楽しみながら、宿泊場所から15分ほど歩いて到着。


c0182810_15001097.jpg
街中を走るトラム
CBD(中心街)は無料でとても便利


c0182810_14523229.jpg

お店に着いたのは、正午近く。
この日は祝日とあり、15分ぐらい待ちましたが、私達がお店に入った後も続々と地元のお客さんでいっぱいに。タイミングがずれていたら、30分以上は待ったかもしれないという状況でした。
オーストラリアのカフェは、早朝7時開店〜午後4時閉店のところが多く(Auction Roomsは午後5時まで)、1時過ぎに人々の波がピークになったのを見ると、祝日だから皆ゆっくりブランチをたべにいらしたのかな、という印象です。


c0182810_14373644.jpg


オーストラリア旅での初コーヒー。
コーヒー豆は、St. Ali Coffee Roasters 製でした。
St. Ali Coffee Roasters(カフェ)もいつか行こうと考えていたのですが、思いがけず早くに遭遇。どうやらメルボルン界隈のカフェに広く焙煎豆を卸しているようで、その後いくつかのカフェで口にしました。お味は、一般的なコマーシャルビーン・コーヒーといった感じ。


c0182810_14372141.jpg

注目のお食事は、とても良かったです!

特にこのブレックファースト・プレート的なものは、マレーシアではまずお目にかかれない内容で大満足でした。
記憶している限り、左上から時計回りに;アサイーボウル風オートミールとフルーツ、りんご・セロリ等のスムージー、半熟卵、全粒粉パン、スパム風ソーセージ、ハッシュドポテト(ハッシュドポテトは苦手なのですが、これはソースと相成って至福の美味しさ)、ツナペーストのようなもの。

どれもオリジナリティーに溢れていて、一つ一つに楽しさと食べ応えがあって美味しかったです。
初日ご飯というのもあるかもしれませんが、子供達もこのカフェのお料理が記憶に残ったようでした。


c0182810_15450097.jpg


ところで、私達が到着した日は、Good Friday(イースター祭の金曜日)でした。

空港からの宿へ向かう途中、人々がお揃いのTシャツやハロウィンみたいなコスチュームを着ているのが見えたので、思わずタクシーの運転手さんに”今日は何か祝日ですか?”と聞いたら、「"Good Friday"だよ」と。そう、イースター祝日の週末だったことをすっかり忘れてました!
よって、この日はほとんどのお店が休業^^; 
長期連休にスクールホリディも重なり、翌週火曜辺りまで全てのお店がホリディ日程で営業。
オーストラリアでイースターがこんなにも大々的なイベントだったとは!


c0182810_14455797.jpg
イースターで良いことも✨
子供達がもらったチョコレート
食べられる前に📷✨


c0182810_10423234.jpg
通りかかったスーパーの広告に思わず、笑
"Check out my 6 pack"
パン6個入り見て〜 と
ぼくの筋肉シックスパック見て〜 
とを掛けている

うさぎさんなのはイースターだったからかなぁ



*お店のリンク*
・Auction Rooms: http://www.auctionroomscafe.com.au/



いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくおねがいいたします。




[PR]
by moko-scafe | 2018-04-17 10:45 | カフェ | Trackback | Comments(0)

KLのカフェ☆

c0182810_00001303.jpg

シンガポールのカフェ有名店 Common Man Coffee Roasters
マレーシアTTDIにオープンしたと聞き、伺って参りました✨

店名の通り、Common Man Coffee Roastersシンガポール店では
お豆の焙煎・販売をしており、マレーシアのカフェでもここの焙煎豆を輸入し
使用しているお店をチラホラと見かけていました。

そんなCommon Manの支店がマレーシアにもできたのです。

c0182810_00065051.jpg

c0182810_00071053.jpg

店内の隅々まで、きっちりとしたシンガポーリアンな雰囲気が漂います。
家具の一つ一つにこだわりがあって高価そうです。

c0182810_00002852.jpg

コーヒーと食事のお値段も少々高めのシンガポールプライスでした。


c0182810_00062882.jpg


c0182810_00285132.jpg

また別の日にパンケーキをオーダーしてみたら、こんな風に出てきました。
メニューには確かキャラメルバナナのパンケーキと記載。
日本人としては、わ〜小豆まで乗ってる♩
と思って口にしたら、、この茶褐色の塊は、苺ジャムにローストナッツが入ったもので
キャラメルバナナとまた微妙な組み合わせ。びっくりしました。笑
でも、美味しかったです。


c0182810_00092422.jpg

パンケーキ繋がりで、
Kota Kemuning にあるBread & Brew のパンケーキには
大きなアイスクリームが乗って出てきました。
こうやってワッフルやパンケーキにマレーシア人が大好きな
アイスクリームを乗せるのは、マレーシアでは定番です。

私は特に要らないかも〜と思いましたが、子供達は喜んで食べてました。

c0182810_00091164.jpg

ヘルシー志向の時は、フルーツ*ヨーグルトのアサイーボウル風のものをオーダーします。

c0182810_00072890.jpg


カフェいろいろ♩(2017年5月1日)



いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。




[PR]
by moko-scafe | 2018-03-28 00:46 | カフェ | Trackback | Comments(0)

Collective*コーヒー豆☆

c0182810_23460410.jpg

以前ご紹介しましたが、最近我が家のコーヒー豆は
PJにある Collective というお店で調達しています。

Collective では、主にスペシャリティコーヒーのお豆を焙煎・販売。
それぞれのお豆に丁寧に説明書が付いており、
色んな種類のお豆を250g、1kg(!)と購入しているうちに、
こんなにカードが溜まっていました。

一日平均2〜3杯をエスプレッソやハンドドリップで飲むので、
1kgのパッケージも2〜3週間ぐらいで消費されます。



いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

[PR]
by moko-scafe | 2018-03-27 00:34 | コーヒー | Trackback | Comments(0)

ピスタチオ風味のブッシュドノエルとコーヒー☆

c0182810_23153505.jpg

ピスタチオのビュッシュ・ド・ノエル

オイル使用の軽めのピスタチオ生地に、ピスタチオクリームとチェリーを巻いて、ピスタチオ味のクレーム・ムースリーヌ(カスタード+バターのクリーム)でデコレーションしています。
口溶けの良いバタークリームとイタリア・シシリー産ピスタチオが存分に味わえるケーキです。



c0182810_23190418.jpg


一緒に淹れたのは、2017 COE (Cup of Excellence) Winner ホンジュラス豆のスペシャリティコーヒー。

エルサルバドルとの国境界にある、最も標高が高く涼しい地域、”Yire”農園で丹念に摘み取られたお豆だそうで、レモングラス、スパークリングライム、キャラメル、ナッツのような風味と記述されていました。美味しかったです。


c0182810_23160065.jpg

IKEAで購入したジンジャークッキーがとても美味しくて、
今年はジンジャークッキーは作らなくていいかな・・・と。

他にもIKEAのビスケットが色々と美味しくて、最近はまっています。


クリスマスまであと1週間とちょっとですね。



いつもブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。




[PR]
by moko-scafe | 2017-12-15 23:31 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

Collective coffee @ PJ

c0182810_11075192.jpg

場所は変わって、マレーシア。

最近コーヒー豆を購入している穴場的カフェ、
COLLECTIVEについてご紹介します。
カフェというよりコーヒー豆の焙煎・卸業者さんです。


c0182810_00332855.jpg

マレーシアによくあるある、会社敷地内の倉庫にある
通りすがりの人には気づかれない
(というより、通り過ぎることができない。笑)場所にあります。

c0182810_00383181.jpg

店内で販売されているのは、コーヒー豆のみ。
一応席はいくつかありますが、雰囲気を求めてくるような場所というより、
コーヒー豆を買いにくる専門のようなお店です。


c0182810_00482033.jpg

ちょうどお兄さんがお豆を焙煎中でした。
PROBATの焙煎機でパソコンでコントロールしています。

c0182810_00333990.jpg


私たちもお豆を購入した後、
店内でカフェラテ(ルワンダ産)とピッコロ・ラテ(グァテマラ産)をいただきました。
エスプレッソのショットは、サービスで下さいました✨

購入したお豆は、ルワンダ産とコスタリカ産。
ルワンダ産は1kg!の価格が安かったので、
毎日数杯飲んでる我が家では消費できるかな・・と。


最近は、マレーシアでも美味しいコーヒー豆が手に入るので
ありがたいです💖。



いつもブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。






[PR]
by moko-scafe | 2017-09-01 21:33 | コーヒー | Trackback | Comments(0)