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タグ:マレーシア ( 236 ) タグの人気記事

今年の夏休みは・・


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娘の夏休みも残りあと5日ほどになりました。
今年の夏はオリンピックばかり観てたかな^^;

というのも、夏休みに入って早々、娘が発熱、続いて息子、
そして私も二人の風邪が移ったのか喉に激痛・・・
幸い娘と息子は数日で治ったのですが、私の方は歳のせいかダラダラと
1週間以上も痛みが続き、抗生物質を飲んでもなかなか効かず。
あの時日本 で感じたのと同じ炎症で・・・(涙)。

ようやく、と思っていたところ、今度は主人→娘→私の順で食中毒に。
先週末お外で食べたおうどんが当たったみたいで、
(皆疲れていたのでサッと食べようと選んだのが仇になり・・・)
幸い息子君はお昼寝中で食べなかったので大丈夫でした。
日本のおうどん屋さんで結構利用していたのにショックでした💦

という、体調としては散々なお休みで、今もまだ食中毒時の無気力さ
に襲われています(苦笑)。
思い返せば、春休みに入ってすぐにも、娘と息子が高熱を出し、
2週間ぐらい看病に追われていました。。。
お休み中の体調管理には、つくづく気をつけなければと思いましたT-T。


ですが、さすがにずっと寝込んでいたわけではなく、合間にお友達に会ったり、
娘は色々と工作をしたりして過ごしていたので、
こんなお休みでも良かったのかな〜と思います。


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夏休み最初の週末
室内カーニバルへ♩
(体調崩したのはこのせい?)

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ロッククライミング

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バンジートランポリン
写真は娘 
私に似ず、結構チャレンジャー✨

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冒頭のレモンケーキも娘と一緒に作りました。
レモンケーキが美味しそうだったので♩

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オリンピックを観て
自分の人形にメダルを作り出した娘

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子供たちが毎日健やかに過ごせますように(祈)!



いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。


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by moko-scafe | 2016-08-16 17:37 | プライベート | Trackback | Comments(0)

オーストラリアへの夢



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オーストラリア(メルボルン)に住む生徒さんから、
一時帰国のお土産にコーヒー豆をいただきました。

Seven Seeds というスペシャリティコーヒーショップで、
素敵なパッケージと、一緒に付いていた詳細カードを見るだけで期待が持てます。

いただいたお豆は、Seven Seeds Espresso Blend で、
*エチオプア Yirgacheffe(50%)
*コロンビア Andino(25%)
*ブラジル Rio Verde (25%)
という構成。

Tasting note は、Plum、Raspberry、Caramelと明記されていました。

焙煎したてで美味しく、遠くからわざわざありがとうございました✨


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ところで、オーストラリアという国は、マレーシア人にとって遠そうで実はとても近い国で、
パースまでは飛行機で5〜6時間(因みにKL−日本間は6〜7時間)、
シドニーやゴールドコースト、メルボルンなどの東海岸へも8〜9時間で行ける
一番近い英米圏の国にあたるので、留学・移住する方が多くいるお国なのです。
お互いにかつての大英帝国、Common Wealth圏の国でもあり、親近感もあります。

収入の高さ、環境の良さから、マレーシア人同士でもオーストラリアで結婚・就職したり、
リタイアする憧れを持つ方も多く、お教室に通ってくれている生徒さんでも移住組は3組、
留学に至っては数え切れないほどの方がいらっしゃいます。
そういえば、身近に義弟君もシドニーに留学・就職で、かれこれ9年ほど?います。

ただ、収入が高い分物価も高いので、オーストラリアに渡られた生徒さんたちは、
自炊をきちんとされているようで、結婚・移住前に花嫁修行の一環として、
お教室に通って下さった生徒さんもいらっしゃいました💕。

私もそういう方のお話をいろいろ伺って、刺激を受けることが多々あり、
いつかオーストラリアに遊びに行きたいな〜。
シドニー・ゴールドコーストには15年以上も前に観光で行ったこともありますが、
コーヒーと言えばメルボルン!の街にいつか行ってみたいです。



いつもブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。




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by moko-scafe | 2016-08-05 18:34 | コーヒー | Trackback | Comments(0)

北海道のチーズタルト

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2ヶ月ほど前にマレーシアにもやってきた、北海道のチーズタルト

ところが、今やアジア圏で大人気のきのとやさんの北海道BAKE Cheese Tart ではなくて、
こちらは偽物の Hokkaido Baked Cheese Tart・・・。ややこしいっ。
パッケージも同じように可愛らしいものだから、本物?
半分興味で買ってみてお味の違いにびっくりしました。

熱々を食べたのですが、チーズの味よりも半熟メレンゲみたいな、
生暖かい卵のお味でちょっと大丈夫?的な感じでした。
トロッとした食感のはいいのだけれど。。使用しているチーズの差が大きいでしょう。
しかも決して安くはないお値段。
しかも私は同じ時期に別のお店かと思って2店舗で試しています;。

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それでも、開店したてだからか店舗によっては30分待ちとか大行列になっていて、
マレーシア人には美味しいのか皆さんも興味本位で試されているのか
今のところ分かりません。

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BAKE のチーズタルトは、私も今年の1月に自由が丘でいただいて感激し、
(こちらは暖かくても冷めても本当に美味しかったのですが)
帰ってきてから主人に言われるがままに(←さすがマレーシア人)試作してみましたが、
いや、あのお味には近づけないし、そもそもそういうビジネスに興味ないしで諦めました。
なのでその後すぐに Hokkaido Baked Cheese Tart が出てきた時には笑ってしまいました。

マレーシア人、真似っこが速いんです!
カフェとかも、待ってましたとばかりにトレンド先駆けのものが次々にオープンしては
次々に消えて?いきます。 
本当にこのパワーとバイタリティーと資金はどこから来るのかと思ってしまうぐらい。


しばらくは続くであろう、チーズタルトcraze です。



いつもブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。


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by moko-scafe | 2016-08-02 23:40 | 市販スイーツ | Trackback | Comments(0)

プチ・ガトー♩@ KL PJ*


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PJ にフレンチスタイルプチ・ガトーを提供するカフェができたので、
お友達(お教室の生徒さん2人)と一緒に行ってきました✨

Xiao by Crustz とい名のカフェで、平日は3PM-12AM、
休日は12PM-6PM という時間帯の営業。
3PMにオープンと同時に伺ってきました。


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本格的なフランス菓子っぽいものあり、
ユニークで遊び心のあるプチ・ガトーもありで、テンションが上がります💕

マレーシアでは、日本のようにフランス古典菓子を見かけることはほとんどなく、
アメリカやイギリス、オーストラリアに影響を受けたお菓子がほぼで、
フランス菓子でもだいたいがアレンジされたものだったりします。

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このプチ・ガトーも、かなりフランス菓子に近づきつつ、
マレーシア人が好きそうな堅苦しさの抜けた可愛らしいお菓子に変身していました。

どれにしようか迷った末、


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全種類1つずつ、計8つのケーキを頼みました。

頼みすぎ・・・ですが、スウィーツ大好き&研究熱心な我々には
これぐらいは普通でしょう!笑


左手前から、
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① ジャスミンとミルクチョコのムース、アプリコットジュレ入りのタルト

底生地はタルトというより丸いサブレが敷いてあり、
ほんのりジャスミンの香るミルクチョコレートのムースは
濃厚でしっかりとしたテクスチャーでした。
アプリコットの印象はやや薄め。


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② ヘーゼルナッツとショコラ、ダクワーズのケーキ

ショコラとヘーゼルナッツの組み合わせを楽しめるケーキで、
ねっとりとしたダクワーズ生地とサクサク食感のフィヤンティーヌ
ガナッシュなど、いくつもの層が美味しいハーモニーを奏でます。
好きな人も多いケーキだと思われ、お友達2人も気に入っていました。


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③ アールグレイとショコラのムース、サブレ

厚めの底生地は、ガレット・ブルトンヌのような少ししっとりめのクッキー。
間にフランボワーズのジャムが入っていたかな。


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④ お髭が可愛いヘーゼルナッツとショコラのルリジューズ風シュー

サクサクのクッキーシューの中に、コーヒー風味?のクレームディプロマット、
ヘーゼルナッツプラリネ入りのショコラのクリーム入り。
間違いのない組み合わせですね。
ただ、8種類も食べたので、ショコラ系はやや印象がかぶるものが多かったです。
因みに、このお店のチョコレートはカレボー社使用かな?と思います。


⑤ フルーツタルト、真ん中のドームはシトロン・ムース

パータ・シュクレの上にクレーム・ダマンド、
真ん中にドーム状のシトロン・ムースが乗っていて
爽やかさがプラスされたフルーツのタルトでした。
シトロン、もう少し酸味があっても良いとお友達は言っていましたが、
全体的にバランスも良い美味しいタルトでした。

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⑥ シトロン風味のタルト

なんとも可愛い形に感激✨
底がパータ・シュクレ、このオレンジ色の部分はプチ・マドレーヌのようなケーキを
オレンジ色のチョコレートでコーティングし、フルーツ・タルトと同じだと思われる
シトロン・クリームを絞っています。
中にフレッシュ・オレンジも少し入っていて、爽やかで美味しいケーキでした。


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⑦ ショコラ、ヘーゼルナッツのプラリネ、黒ごまのエクレア

一見、ショコラのエクレアに見えるこのシューは、なんと黒ごまシュー。
かなり濃厚な黒ごまクリームとプラリネクリームのハーモニーが絶妙で
とても美味しいエクレアでした。またぜひ食べたい一品です✨


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ラストは、ピエール・エルメやラデュレにもありそうな

⑧ ローズ、フランボワーズ、ライチの組み合わせのサントノレ

底生地は③のケーキと同じガレット・ブルトンヌのような厚めのサブレに、
クレーム・パティシエール、フランボワーズ・ジャムの入ったシュー、
ピンクのクリームはローズ味のクリームでした。
ライチの果実も入っていましたが、こちらは缶詰めのライチ使用のようで少し甘かったです。
底生地がパイやパータ・ブリゼでなかったのがやや残念でしたが、華やかなケーキですね✨


とにかく一つ一つが手の込んだプチ・ガトーで、見た目も丁寧でレベルが高く、
食べていてとても楽しかったです!
素材も良質なものにこだわってるのではないかと思われるので、
単価はRM12-RM16 と決して安くはありませんが、とても素晴らしいケーキたちでした。


またぜひ伺いたいお店です✨



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これからもどうぞ宜しくお願い致します。










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by moko-scafe | 2016-07-31 23:53 | 市販スイーツ | Trackback | Comments(0)

KL近郊のカフェ♩


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先週はハリラヤ休暇でした✨

娘は祝日にあたる2日間だけ学校がお休みでしたが、息子の方は丸々1週間のお休み。
私の住むシャー・アラムの街も、9割以上がマレー系の方々が住んでいるので
皆どこかへ帰省してしまい、がらんとしていました。
なので、先週1週間、家族でのんびりと公園に行ったり、カフェに行ったりして過ごしました。

写真は、TTDI パーク。敷地がとても広く、週末になるとジョギング、サイクリングをする人や子連れで賑わう公園です。公園内には川が流れており、お魚も泳いでいるので、子供達が遊ぶには格好の場所です!私達も時々行きます。
この公園には、人間慣れしたお猿さんもたくさんいます。
実は写真の中にも、10〜20匹ほどお猿さんがいるんです。



さて、今日は最近訪れたKL近郊のカフェについて書きたいと思います。

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Bean Brothers @ Sunway Damansara


まずは、PJ にある Bean Brothers。 
韓国発のカフェのようで、オープンして間もないのに大人気店に。


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写真ではなかなか伝わらないのですが、店内がとても広く!
2階建てで、円型のホールから2Fの椅子が見えます。
お店の入り口扉から面白い造りになっていて、とにかく空間と設計に圧倒されます。
(こちらのリンクにたくさんお写真が載っています。)

最近流行りの倉庫風の造りというか、場所も周りに何もないところにあるのですが、
魅力的なカフェなのでわざわざ行くお客さんも多いようです。

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デザートも豊富で、スコーンにチーズケーキとマレーシアカフェの定番デザートから、
ロールケーキ(プレーン&抹茶味)、プリン、コーヒー味のシュー、バターケーキ・・
とどこか自分でも作りそうなお菓子たちが並んでいました。

かなり迷った末、アールグレイのパウンドケーキとコーヒー味のシューを頼み、
カプチーノとアイスラテと一緒にいただきました。
コーヒーも美味しかったです✨

また是非行きたいカフェです。

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BEAM @ Sri Damansara


こちらは、何度もブログでご紹介している BEAM Cafe

コーヒー豆はいつもこちらで調達しています。
毎回メニューや店内にちょっとした変化が見られるのも楽しいところ。
今回は、ラズベリーのティラミスをいただきました。

開店当初はいまいちだったデザートも、だんだんと美味しくなっています♩


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Greyskymorning @ Subang


こちらも何度かブログでご紹介しているカフェで Greyskymorning
家からも近めなので、思い立ってすぐに行けるのが嬉しいです。
ハリラヤ休暇中にも家族で行きました。

写真は、少し前にお友達とお茶しに行った時のもの。

コーヒーはホットが好きな私ですが、ここではアイス・ラテかストレートのアイスコーヒーを頼みます。
幾重にも香りが味わえるコーヒーで、アイスだとなおさら味の深みが際立って感じられます。


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Whup Whup @ Subang


Greyskymorning の目と鼻の先に、Whup Whup というカフェができました。
こちらもかな〜り分かりにくい倉庫街にあり、3度目でようやく曲がる路地を覚えました。笑
それでも人気店なので、わざわざお客さんが来るようです。


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最近のマレーシアカフェのトレンドは、倉庫風、機械を置く・・・なのでしょうか。
バングサの Pulp カフェのように、機械がボンと置いてありました。
一応、テーブルに改造されていて座れるようになっていました。


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ここはケーキがとても美味しかったです!

左側がスニーカーバー味のチーズケーキだったかな。とても濃厚で美味しく、
右側はお酒の入ったケーキ♩ 
マレーシアではなかなか見ることのないお酒入りのケーキ、
ここではぜひまたケーキを食べに伺いたいです。



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これからもどうぞ宜しくお願い致します。







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by moko-scafe | 2016-07-12 01:33 | カフェ | Trackback | Comments(0)

週末♩



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また別の日に焼いたパンです✨


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プチ*バゲットに、

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クランベリー*クリームチーズパン

こんな調子で日々焼いているので、最近食パンを買うことがめっきり減りました。
マレーシアの食パンは10-12枚切りぐらいで薄いのですが、
ものすごく柔らかくて日持ちがするので、常々何が入っているんだろう?と思っていて・・
家族の健康には手作りパンが一番かしら。

これからも飽きられないよう、美味しいパンが作れるよう精進いたします。


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日曜日は父の日でしたね♩
娘が幼稚園で父の日のプレゼントを作ってきてくれました。
少し前の母の日には、私の似顔絵も描いてきてくれて、
その愛溢れる作品に感激✨✨✨ いつの間に絵が上手になったな〜。。
また大切なものが一つ増えました。



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by moko-scafe | 2016-06-20 22:27 | 手作りパン | Trackback | Comments(0)

ラマダン月がスタート

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先日のお教室で作ったオレンジのパウンドケーキ

私の大好きなパウンドケーキの一つです✨

仕上げにオレンジの果汁をたっぷりかけて、
アプリコットジャムとレモンのグラスアローを塗って
さらに爽やかなパウンドケーキになります。
大好きなので、いつも余分に焼いて自宅で食べています^^。


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参加して下さった生徒さんが、自宅でこんな素敵な写真を撮って送ってくれました。
下のお写真は、一緒に作ったマスカルポーネクリーム入りのパフです。

日本語がありますが、ローカルの生徒さんです(写真のブログ掲載は了承済みです♩)
毎回毎回、レシピを写真付きでファイルに保存して下さっていて、
とても嬉しくなります✨ ありがたいことです。




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ところで、先週からラマダン月(断食月)が始まりました。

日中、マクドナルドに行ってきましたが、店内はがら空き、
代わりにドライブスルーは長蛇の列でした。
そうなんです、この時期ドライブスルーは混むんですよね。
子供や妊婦さんなど、ラマダン中も食べられる方が、
さすがに店内飲食はダメなので並んで買われているからです。

ラマダン期間中は、どの飲食店もブカッ・プアサ(夕方7時半頃の断食明け)に向けて
様々な商品を出していますが、マクドナルドのメニューもラマダン一色でした。


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こんなソフトクリームがあったので買ってみました!

マレーシアの伝統かき氷チェンドルを真似た”チェンドル”フレーバー、
(以前アイス・カチャンと書きましたが、チェンドルでした💦)
コーンもハリラヤを意識した緑色です。 私はこの美味しさに感動✨
美味しい美味しいと食べていたら、主人に10年もいるのに・・・と笑われてしまいました。
でも、毎年こんなのあったかな〜。

アップルパイも、頼んだらボボチャチャ味(ぜんざいのようなマレー伝統のヤム芋スープ)
が出てきました。こちらも美味しかったです。



今月は、皆さん早めに帰宅して夕飯の準備をされるため、
夕方4時以降(〜7時頃まで)は渋滞ラッシュの月となります。
なるべくその時間にかち合わないように行動いたします!



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これからもどうぞ宜しくお願いいたします。



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by moko-scafe | 2016-06-15 17:31 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

オーガニック農園でランチ♩

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オーガニックファームでいただいたランチです。

ブッフェ式で取ったので、色んなお料理がごちゃまぜになっていますが、
お庭で採れたお花も飾って彩鮮やか〜✨


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まずは畑から帰ってきた後に、搾りたてサトウキビジュースをいただきました。
喉が潤います。

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色々とお話を聞いている間に準備して下さったランチです。

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雑穀を蒸してできたもち米ケーキのような一品。

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グラタンのような一皿に、

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オーガニックお野菜を使ったサラダがいくつか出てきました。


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お花も加わってとっても華やかなサラダ。

この青紫色のお花は butterfly pea と言って、水に入れるととても綺麗な藍色が出るので、
マレーシアの伝統料理やお菓子にもよく使われます。
たまにライスが紫色だったり、クエ(もち米でできたお菓子)が紫色なのは、
butterfly pea で染められているからです。

娘の幼稚園にも咲いているみたいで、ペットボトルに
このお花で藍色に染まったお水を持って帰ってきたこともありました。


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この日は、butterfly pea で色付けされたジュースも出てきました。

甘かったので、オーガニックのお砂糖で味付けされたシロップジュースなのかな。
マレーシア人はシロップジュース系が好きです。


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オーガニックファームで採れたオクラ

オクラは茹でずに生のままでも試食させてもらいましたが、
シャキシャキしていてとっても美味しかったです。
新鮮なオクラは生のままでも食べられるんですね〜。



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可愛いポットに入ったコーンスープ♩


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コーンスープは娘がとっても気に入って、美味しい〜とお代わりしていました。

カップが熱くなるので、ちゃんと藁でできたホルダーも付いていたのが
可愛かったです(1枚目の写真にも写ってます)✨


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畑で採れたサツマイモに


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パパイヤゼリーなどのデザートまで。

あとは、パスタもありました。
これだけ色々な種類がいただけて、全部オーガニック。
とても満腹になりましたが、お腹に優しく、それぞれの味付けもとても美味しかったです。


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畑で採れたサツマイモをお土産でいただき、
ハチミツやお砂糖、そしていくつか畑で採れたお野菜を買って帰りました。

ミントの葉も買ったので、大切に育てたいと思います♩



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これからもどうぞ宜しくお願い致します。




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by moko-scafe | 2016-06-14 15:22 | プライベート | Trackback | Comments(0)

オーガニックファームへ♩



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KL(シャー・アラム)から車で約1時間のBangiエリアにある
GKオーガニックファームを訪ねてきました。
お友達が先日行って良かったよと教えてくれたので、
子供たちを連れて行ってきました♩

近くにオランアスリ(山に住む部族)がいるような、
とてものどかなカンポンエリア。


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手入れの行き届いた素敵なお庭が私たちを出迎えてくれました。
ちょっぴりキャメロンハイランドで行った Smokehouseを思い出しました。
こちらは標高が低いのでとても暑かったですけれど。

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お庭には色とりどりのお花が咲いていました。

コスモスのようなお花に、

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紫色のお花。

マレーシアではなかなか生花を見かけないので、
見かけたとしても菊かバラか蘭か・・・といった具合なので、
このお花達だけでも私のテンションは上がります✨

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こちらのお花は蕾の部分が食べられて、私もお味見してみましたが、
少し酸味があってフルーティーで美味しかったです。
息子君は気に入って、6〜7蕾ぐらい食べてました。

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フルーツも実っていて、

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ポメロや
(おじさんは日本の柚子を大きくしたものと表現していましたが)


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グアバの木もあって、こちらは実が少し大きくなったら、
虫に食べられないようにプラスチックで覆っていました。
その名もプラスチックの木。

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トウモロコシ畑や

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パパイヤの木。

パパイヤの木は、ココナツの木と並んでよく見かける木ですが、
青空に生えてとても綺麗でした。 常夏感満載ですね!

1枚目の写真に見えるかな、カボチャの実も成っていて、
となりのトトロのような畑道を歩きます。


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お庭にはこんなハチの巣もあって、Kelulut Bee という名のハチは刺されても無毒だそう。 
このハチさん達がお庭の花々をせっせと活気づけ、ハチミツも作ってくれます。 
このはちみつ、お味見しましたがとっても美味しかったです。

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農園では、草木や土壌を肥料に再生し使っているようです。
色んな部分で自然が生かされていました。

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さて、畑に着いた私たちは、さつまいもの葉を植え、

また別の畑で今度はさつまいも掘り✨

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さつまいも発見!
初めて掘りましたが、葉っぱを引き抜くだけじゃダメなんですね。
ちゃんと土を掘り起こしていかないと大きいさつまいもは見つかりません。


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娘も頑張って・・・

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大きいのが採れました!

短時間でしたが、お宝探しのように
太いのが4〜5個掘れたね〜✨


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この後、民家に戻って色々とお話しを伺ったあと、ランチタイム✨


長くなったので、いただいたオーガニックランチについては
また次回書きますね。


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by moko-scafe | 2016-06-08 12:59 | プライベート | Trackback | Comments(0)

土と緑と太陽と

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ご無沙汰しております。

マレーシアは相変わらずの暑い日が続いていますが、
そんな中、先週末、娘の学校で運動会がありました。
日本人学校は幼稚園と小学校の合同運動会で規模が大きく、
5月は学校全体で子供たちが運動会に向けて練習を積み重ねていました。

年長さんとなった娘は、幼稚園児としては今年が最後の運動会でしたが、
あまり最後だという実感がないのも、来年になれば小学生として
同じグラウンドで運動会ができるからでしょう。

今年娘が参加した競技は、
・40m徒競走
・年長さんによるダンス
・親子ダンス(私も参加)の3競技でした。

精一杯頑張りました!


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全ての競技を終えてトロフィーをもらって大喜びの娘。

園児はプログラムの途中でメダルやトロフィーをもらって解散になります。
やはりこのご褒美は、最高に嬉しかったようです。
この後、運動会が終わるまで、お友達とグラウンドでトロフィーを片手にはしゃいでいました。


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そして、お姉ちゃん達が戻ってきて大喜びの息子君も
その輪に加わってとても楽しそうでした。

とてもいい運動会になったね✨


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運動会の翌日、子供たちをオーガニックファームへ連れて行きました。

最近、子供たちに植物や自然に触れ合ってもらいたいと思い、
自宅でも植物を植えたりしているのですが、お友達からの紹介で
プチ農園体験ができるということで行ってきました。


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農園では、さつまいもを植えたり収穫も体験しました✨
とても楽しかったです。

このことについては、また後日ブログにアップ致しますね。



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by moko-scafe | 2016-06-07 19:24 | プライベート | Trackback | Comments(0)