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朝食にパンケーキタワー♩

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オーストラリアで買ってきたパンケーキのお粉を使って、
子供達と朝食にパンケーキ・タワーを作りました✨

滞在先でも試してみて美味しかったブランドを。
1パックでだいたい12枚ほどのパンケーキができるのですが、
お粉の入ったプラスチック容器の中に水を入れてシェイクして作るので、
今日は半量で作ろう・・とか、小分けで作るのには向いていません。
でも、日本のパンケーキよりもずっと軽くて一人3〜4枚ぐらいは食べられちゃうので、
結局家族では1パックがちょうどよい量のようです。

日本のパンケーキは、卵+牛乳が加わってケーキ風なので一枚で十分ですが、
海外のパンケーキは、水で作られるものが多く薄めなので、食べやすいです。


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マレーシアでも Green's のブランドは Jaya Grocers で手に入ります。

が、お値段は倍します。
AUD$2.90 (私はセール品で$2、RM6で購入)したものがRM12.61。

わざわざスーツケースで持って帰って来なくてもいいぐらいのお値段ですが、
今までマレーシアのスーパーでは買うことがなかったので。


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ついでにメープルシロップも買って割れないように持って帰ってきました。
こちらはマレーシアでは高くて!あまり買わない品なので、敢えて購入しました。
AUD$7(RM20ぐらい)が、マレーシアでは倍ちょっとのRM47.17するようです。


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余談で・・・
マレーシアには、オーストラリアからの輸入品がたくさん出回っているのですが、値段が倍もしくはそれ以上するので、食料品とか雑貨とかを買い溜めて戻る方が多いようで、空港のチェックインカウンターでは、オーバーラゲッジでぎりぎりの量まで荷物の詰め直しをしている方がとても多くいらっしゃいました。
私達はほとんどお土産を買わずに、40kg容量で手配して30kgちょいで済んだので、カウンターのお姉さんに”Are you sure? Nothing else?" (本当にこれだけでいいの?他に入れたい荷物はありませんか?)みたいに言われました。笑

よく考えれば、お土産はコーヒー豆とパンケーキ、写真にあるプラスチックのコップ、あとは子供達に小さなお人形を二つ買っただけでした^^。


いつもブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

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by moko-scafe | 2018-04-29 23:56 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

オーストラリア旅✨

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春休み、家族で2週間弱のオーストラリア旅行へ行ってきました。

私にとっての初メルボルンと、学生時代に行ったきり、約20年ぶり(!)のシドニーの旅。
子供達にとっては初英語圏です。("初アジア圏外"と書こうか迷いましたが、オーストラリアは一応地理的にはアジア圏とされているので。)
子供が生まれてからのこの7年、私も日本⇆マレーシアを行き来するか、隣国シンガポールにしか行ったことがなかったので、久しぶりの欧米圏への訪問をとても楽しみにしていました。
 
さらに今回楽しみにしていたのが、コーヒー文化の最先端の街とも言われるメルボルンへ行くこと☕️✨
子供達とのアクティビティを念頭におきつつ、カフェやスペシャリティコーヒー専門店を巡るのをとても楽しみにしていました。


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シドニーには義弟夫婦が住んでいます。
義弟君は、私が来馬してほどなくオーストラリアへ留学してしまったので、かれこれ在豪歴11年目のようです。年始に結婚し奥様もオーストラリアに移り住んだので、ほやほやの新婚さんでした。
これを書いていて、ちょうど私も本日で在馬歴丸12年、13年目に突入することに気が付きました!驚きです。
そして人生の半分以上海外生活みたいです・・・(以前アメリカに計8〜9年いたので)。不思議な気持ちです。


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さて、オーストラリアはマレーシアから一番近い欧米圏。ということで、意外にもマレーシア人が多く住んでいます。
特にメルボルンは、アジア人(中国人・香港人やマレーシア人)がいっぱい。
思い出すだけでも、お教室の生徒さんの中でオーストラリアに移住した方は4組。
主人の友達家族もメルボルンに住んでおり、今回会うことができました。

そういう背景もあってか、どこへ行ってもとてもフレンドリーで親切に応対してくれるオーストラリア人が印象的でした。


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オーストラリア最南端近いフィリップ島へ


オーストラリアは壮大の一言に尽きます!どこまでも続く広大な青空と澄んだ空気。
特に、メルボルンから車で2時間ほど、オーストラリアほぼ最南端に位置するフィリップ島は、圧巻の景色でした。
地球の空気はこんなに美味しいものだったのか・・・と感じずにはいられません。
オーストラリアの面積は世界第6位で、日本の約20倍。対する人口は、日本の約1/5の2,400万人。マレーシア人総人口よりも少ないみたいです。それは、壮大な景色も広がりますし、移民にも寛容?になる気もします。


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このずっと先には南極海が広がっているのかと考えると、すごい所にきたな〜と感慨深くなります。

サーファーはちらほらいましたが、季節は秋ということもあり、若干寒々しい景色。

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陽があるうちはのどかなものの、陽が入るや否や暗黒の荒海、といった景色で子供達からは目が離せませんでした。


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対するシドニー(メルボルンから飛行機で約1時間半北上)は、まだ夏の暑さが残るビーチタウンといった様で、人々も街の雰囲気も全然違いました。
メルボルン(フィリップ島)では、普段子供達のほとんど来ない冬服が大活躍しましたが、シドニーは暑いぐらい💦完全に夏服です。
同じオーストラリアでもこんなにも気候が違うのか、と感じました。

シドニーのビーチ、意外にも綺麗ですよね!



長々と書いてしまいましたが、また旅の記録も残しつつ、
訪れたカフェやコーヒーについて書いていけたらと思います。

いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。



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by moko-scafe | 2018-04-16 13:03 | プライベート | Trackback | Comments(0)

メリークリスマス☆



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娘の学校が終わり、冬休みスタート✨

ママ友達に頼まれて作ったケーキたち。


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今年のクリスマスケーキは、娘のリクエストで
子供達と一緒にブッシュ・ド・ノエルを作りました。

ロールケーキ生地から一緒に作り、半分にカットして
それぞれ好きにデコレーションさせました✨

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なかなか上手にできてるよ、二人とも。


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手前:娘作
奥:息子作




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息子作


娘は嬉しくてあっちこっち触りながら飾っていたので、
フルーツにクリームが付いていましたが、
こういうことには慎重派の息子くん、綺麗にできてるよ✨

クリスマスは娘のお誕生日でもあるので、ダブルでお祝いしました💕



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by moko-scafe | 2017-12-27 12:27 | プライベート | Trackback | Comments(0)

夏休み@日本☆

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ご無沙汰しております!

夏休み、日本に一時帰国しておりました。
今回は3週間弱の滞在で、家族やお友達、姪っ子甥っ子と遊んだり、
少し足を伸ばして新幹線で岩手のお友達に会いに行ったりと、
とっても充実した楽しい夏休みとなりました♪

そんな中、娘と一緒にピエール・エルメ青山で開催された
親子レッスンに参加してきました。


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当日まで内容は知らされず、
私自身とても楽しみに参加してきました。


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内容は、夏ということで、アイスクリーム(ソルベ)がテーマでした。

色んなフレーバーのソルベやデコレーション、フルーツを使い、
子供達が自ら選んだパーツで一つのデセールを作ること。
まずは絵で下書きをし、器を選び、自分で組み立てていきます。


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娘も、自分で描いた絵を見ながら、真剣に組み立てています。

その間、シェフがサンプル品で作って下さったソルベのテイスティング。
ピエール・エルメの代表作とも言えるイスパハン風、
ライチxフランボワーズのソルベなどをいただきました。


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娘たちのデセールもそれぞれに完成しました。

なかなか立体的に美味しそうにできました✨ 
娘も満足げ。


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ソルベをたくさんいただき、猛暑を忘れるほど身体が芯から冷えました。

他にもショコラ、ピスタチオ味のマカロンや、
子供達には美味しいアップルジュースもご提供下さり、
親子共々楽しいひとときを過ごすことができました。


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帰りがけに、1Fのブティックで、食べてみたかったクロワッサン・イスパハンとパッション味を買って帰りました。
袋の中でグラサージュが崩れてしまいましたが、初めていただくとても濃厚なデザート感覚のクロワッサン、美味しかったです♪


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by moko-scafe | 2017-08-26 16:29 | お菓子教室 | Trackback | Comments(0)

6月のいろいろ☆

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ご無沙汰しております!

6月は、ローカルのスクールホリディにハリラヤ休暇にとあり、
ローカル学校は登校日が9日?ほどだったようで(息子君も)、
なんとなくバタバタしているうちに過ぎていました💦

お教室では、久しぶりにマカロン作りもしました。
改めてマカロン作りの奥深さを感じたレッスンでした。


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こちらは、ちょこちょこブログにもアップしていたコーヒー*ヘーゼルナッツのムース
中にサクサクのフィヤンティーヌが入って人気でした。



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合間、近場へ国内旅行にも行きました✨

こちらは、イポーにあるLost World of Tambun

ここは遊園地、動物園、プール、温泉などのある総合施設で
こじんまりしていて小さい子連れ家族にオススメの場所です。
息子と娘も、初めて乗るジェットコースターに大興奮💕


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そして、錫採り体験もとても喜んでいました。
イポーの街は、花崗岩と錫で有名なのです。



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義父母と一緒に、車で一時間半ほどのポート・ディクソンにも行ってきました。

私たちがよく行くビーチは、ここ数年で、海岸に新しい砂を運び込むなどして綺麗にされたようで、
だいぶ泳げるようになっていました。泳いだり、手作りの凧揚げをしたり、貝拾いをしたり・・・
そしてなんとシジミのような小貝がたっくさん砂中にいたので、それを夢中で拾ったり。


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義母が調理すると言ったので、この後茹でて食べてみました。笑


子供達がとっても喜んだので良かったです✨



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by moko-scafe | 2017-07-06 10:57 | プライベート | Trackback | Comments(0)

祝日とお教室☆

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本日は、マレーシア国王の戴冠式で祝日でした👑。

マレーシアでは、5年に一度、国王が替わります。
マレーシア全土13州にそれぞれいるスルタンが、
5年毎に交替制で国王に就任なされます。

今回の国王は、クランタン州ご出身。
既に2016年12月より就位されていますが、戴冠式は今日行われた模様です。

戴冠式の日程が決まったのはごく最近だったのか?
私は数日前まで本日が祝日だということを把握しておらず・・
せっかくの連休(娘の学校は4連休)でしたが、
いつも通りにお教室を開催したりして過ごしました。


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ということで、最近のお教室の様子などをいくつか。

たまに開催している、季節ごとのスペシャル・レッスン。
マレーシアでは、来月末より断食(ラマダン)月が始まるので、
ラマダン期間&ラマダン明けのハリラヤ休暇に作れるお菓子をと
コーヒーの焼き菓子やタルトなどをレッスンしていました。


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濃厚なコーヒー味で目も覚めそうなパウンドケーキです。


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私がお教室にカメラを持ち込むことは珍しいので、
生徒さんが後姿を撮っていて下さいました。笑

冒頭のフレジエケーキも、週末のお教室で作ったものです。


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先日のイースターホリディ

子供達が Easter Egg Hunting をしたいと言ったので、
しばらくイースターエッグ探しの遊びにはまっていました。
お部屋やお庭にイースターエッグを隠し・・・
イースター当日は、チョコレートも一緒に隠してあげて、子供達は大興奮✨


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普段は喧嘩をすることの多い娘と息子も、この時は助け合って探し、
見つけた卵とチョコレートが公平になるように譲り合い・・・
微笑ましい二人でした。笑

また来年も Easter Egg Hunting して遊ぼうね🎵


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by moko-scafe | 2017-04-24 17:08 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

苺のケーキとお雛様☆

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苺の季節ですね〜🍓

ということで、今月はフレジエを作っています。


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スポンジケーキを焼いて、薄くスライスした間に
クレーム・ムースリーヌ(カスタードクリームベースのバタークリーム)と
韓国産の苺をたっぷり敷き詰め、ストロベリーのナパージュで覆っています。
バタークリームですが、バニラの香りと口溶けの良いクリームで
軽く食べられてしまうケーキです。

苺のケーキはやっぱりテンションが上がりますね〜✨


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もう一つ、苺とピスタチオのタルトを作りました。

こちらも苺xピスタチオの相性の良い組み合わせです。


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3月3日はお雛祭りでしたね。

毎年2月の終わりに、娘の幼稚園でお雛祭懇談会があり、
年少・年中・年長と、親子で一緒にお雛様を製作してきました。
年々レベルが上がっていて、写真は今年作ってきたものです♪

マレーシアの伝統的なバティックの布でお着物を作り、髪の毛もしっかり毛糸でできています💕
美味しい雛あられもいただいて、日本の行事をきちんとお祝いできる嬉しい機会でした。

娘の幼稚園生活もあと1週間ほどになりました。
寂しいな・・・と思いつつ、引き続き小学校も同じところになるので、
とにかく残りの1日1日を大切にして無事に卒園の日を迎えたいものです。


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by moko-scafe | 2017-03-05 19:28 | 手作りスイーツ | Trackback | Comments(0)

HAPPY NEW YEAR 2017 !

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明けましておめでとうございます✨

皆さんは良い年越しを迎えることができましたでしょうか。

私達はここ数年間、日本の私の家族とお正月を迎えてきましたが、
今年はマレーシアの家でゆっくりと紅白を見ながら過ごしました。
日本とは時差が1時間あるので、2度のカウントダウンを体験^^
0時に花火があちこちで上がり、年の変わりを感じることができました。


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昨年末はクリスマスケーキをたくさん作り、クリスマスを存分に楽しみました。


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ジンジャーマンクッキーもたくさん作りましたよ。

パーティーでもお出ししたら、お友達や子供達に大好評でよかったです。


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義母からの差し入れのマカロンタワー。
知り合いの方が作られたそう。

クリスマスカラーで可愛かったです🎄


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世界で初のスワロフスキーのメリーゴーランドがKLのPavilionモールにやってきていたので、行ってきました。 
マレーシアはモール社会なので、モール内のクリスマスデコレーションは毎年一つは見ておきたいものです。


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子供達も喜んでいたので、混んでましたが並んで乗れて良かったです。


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暮れには、お友達家族とFarm in the City に行ってきました。
ここは小動物メインの動物園ですが、それぞれの動物達に餌をあげることができるので子供達は大喜び!
小さいお子さんがいる家族にはとてもお勧めの場所だと思います。

そんな感じの2016年末でした。

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2017年、今年も皆さんにたくさんのフクが訪れますように。

今年も1年間どうぞ宜しくお願いいたします🎶




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by moko-scafe | 2017-01-02 14:19 | プライベート | Trackback | Comments(0)

お誕生日おめでとう!

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メリークリスマスー🎄✨

今年も無事に娘のお誕生日をお祝いすることができました。

クリスマス生まれの娘は、6歳になりました!
今年は幼稚園のクラスのお友達や以前からのお友達を何組か呼んで、
アットホームにパーティーを行いました。
昨年日本でクリスマス&お誕生日お祝いをしたのが懐かしいです。


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我が家で恒例化してきている? 手作りピニャータに、
(中にお菓子が詰まってるので、子供たちが棒で叩いて壊します。
少々ゾウさんがかわいそう💦?)

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"pin the donkey tail"というゲームを子供達に用意し、皆でわいわい楽しみました🎶 

ロバさんではなく、作ったのは恐竜さんです。


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目隠しなしでする〜

息子君はこのゲームが気に入ったようでした。


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お誕生日ケーキは、息子君の時と同じで25cmx25cmほどの特大ケーキを用意しました。

ロールケーキの生地を2枚焼いて3段にし、苺をたくさん挟みました。
お友達に聞かれて、使った卵は・・・15個ぐらい?
苺も奮発して韓国産など4パック買いました。

ケーキは、母が頑張らねばね^^。



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もう一つ、娘の大好きなスフレチーズケーキも作っておいたのですが、
さすがにショートケーキで十分足りたので、こちらは家族のクリスマスケーキとなりました。
これも大きな22cmサイズ。使ったクリームチーズは450g(笑)。


ケーキにゲームにプレゼントにと、できる限りの範囲で頑張りました!
お友達と一緒にお祝いできてよかったね〜。

はなえ、6歳のお誕生日おめでとう〜〜〜💕




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by moko-scafe | 2016-12-26 20:59 | プライベート | Trackback | Comments(0)

中秋節☆

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9月15日は、中秋節(Mid-autumn Festival)でした。

昨年はあまりお祝いをしなかったので、
2年ぶり月餅(ムーンケーキ)を買い、
子供達とランタンを灯してお祝いしました。

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ランタンを持って近所をお散歩中になんと野生のフクロウに遭遇!!
暗かったのですが、大きく羽ばたく姿とシルエットがまさにフクロウさん✨
1年ほど前にお隣さんの屋根で見かけたことがあったので、
近所に住むフクロウさんに違いない、と嬉しくなりました💕


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さて月餅ですが、大同(Tai Thong)製のLian Yong(蓮餡)黄身1つ入りを買いました。

チャイニーズの人達は、塩漬け黄身(salted egg)が好きで、
2個入りは既に完売。
ただ、塩漬け黄身は特に美味しい訳ではないので・・私は一つで十分です。 

中の餡は色々なお味があり、ドリアン味、紫芋味などもあります。
個人的にはロータス餡(蓮餡)が好きです。


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生の月餅もあり、生月餅の方が食べやすくて好きだったりします。

こちらも蓮餡に黄身1個入りを購入しました(要冷蔵)。


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義母から貰った黒ごま餡入りの月餅です。
奥はイポー土産の丸い形の月餅(黄身入り)。

通常どの月餅も、製造時・販売時・消費時の混乱を防ぐためか
表面にきちんと何餡入りか、黄身入りか否か分かるようになっています。
写真一つ目の月餅は、白蓮単黄(=白蓮餡、黄身1個入り)
黄身が2個になると「双黄」となります。
日本人にはなんとなく読めそうですね!

生月餅の方は、「大同」と会社名があるのみでしたが、
こちらは白・緑・紫・黄色など、色によってお味を識別しているのだと思われます。


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黒ごま味の月餅、美味しかったです。

決して高くない月餅ですが(一個500円前後)、中秋節までの1ヶ月間
飛ぶように売れるのは、親戚や親しい友人に配る習慣があるからでしょう✨

また来年いただきたいと思います。



いつもブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます。
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by moko-scafe | 2016-09-16 15:27 | 市販スイーツ | Trackback | Comments(0)